Woont u in Nederland? Dan denkt u er wellicht niet snel aan om online kaas te kopen. U kunt het immers om de hoek bij de supermarkt of kaasboer halen. Maar wat als het nu om hele verse ambachtelijke kaas gaat? In de kaasmakerij van de Mèkkerstee worden dagelijks allerlei soorten kaas gemaakt. Van biologische geitenkaas tot kaas van de koe, schapenkaas en nog meer. De kaas wordt gemaakt volgens unieke receptuur. Ook heeft u de bestelling binnen 2 werkdagen in huis. Lees snel verder en ontdek meer.
De kenmerken van een ‘goede’ kaas
Het is natuurlijk vaak zo dat men voor een ‘bekende’ kaassoort kiest. Uit zekerheid. Terwijl u misschien graag eens wat anders zou willen proberen. Daarom raden wij aan om naar de volgende aspecten te kijken indien u online kaas wilt kopen:
- De smaak: hier kijkt u waarschijnlijk als eerste naar. Dit kan variëren van mild en romig tot scherp en pittig.
- De textuur: bijvoorbeeld zacht en smeuïg tot stevig en brokkelig. De textuur is vaak verwant aan de rijpingsperiode.
- Rijping: de juiste rijpingstijd draagt bij aan de ontwikkeling van de smaak en textuur van de kaas.
- Kwaliteit van ingrediënten: denk aan de kwaliteit van de melk en andere belangrijke ingrediënten.
Wij van de Mèkkerstee vinden het ook erg belangrijk dat de kaas van biologische geitenmelk komt. Daarom verzorgen wij onze geiten heel goed. Het positieve gevolg daarvan is dat er dagelijks 3 liter hoogwaardige geitenmelk wordt geproduceerd. Dit ook nog eens zonder zout en conserveringsmiddelen.
Ontdek het gemak van online kaas kopen
Bent u benieuwd naar de kazen van de Mèkkerstee? We hebben de klassiekers jonge, jong belegen, belegen en oude geitenkaas. Maar probeer ook eens onze overheerlijke Mèkkertaler geitenkaas! Deze kaas is gekroond tot het ‘biologische product van 2022’. Hij staat ook wel bekend als dé (geiten) gatenkaas. Niet zo gek op geitenkaas? Dan kunt u ook bij ons terecht voor kaas van de (Jersey) koe. Een aantal kazen in onze kaasboerderij hebben zelfs een prijs gewonnen. Dit gaat onder andere om de Mèkkerstee Bio Belegen, Mèkkerstee Bio Truffel en Jerseyhoeve Bio Schorren. De kazen uit ons assortiment zijn opgedeeld in de categorieën geitenkaas, koekaas, Jerseykaas en schapenkaas. Heeft u kaas besteld in onze webshop? Dan ontvangt u de bestelling binnen 2 werkdagen. Zo kunt u zo snel mogelijk genieten van onze heerlijke kaas of onze andere producten!