Jerseykaas kopen: ontdek onze romige Jersey koekaas

Wil je Jerseykaas kopen met een bijzonder romige en volle smaak? Dan ben je bij De Mèkkerstee aan het juiste adres. In onze eigen kaasmakerij maken we verschillende soorten kaas, waaronder heerlijke Jerseykaas. Hiervoor gebruiken we melk van Jerseykoeien van de biologische Jerseyhoeve op Goeree-Overflakkee. Dit bijzondere koeienras geeft melk met eigenschappen die uitstekend passen bij het maken van smaakvolle kaas. Het resultaat proef je terug in iedere hap: een karaktervolle, romige Jersey koekaas die je niet snel vergeet. Ontdek onze verschillende varianten en kies de Jerseykaas die bij jouw smaak past.

Jerseykaas kopen uit onze eigen kaasmakerij

Wanneer je Jerseykaas wilt kopen, kun je bij ons kiezen uit verschillende rijpingen en smaken. We maken onze kazen met aandacht in onze eigen professionele kaasmakerij in Ouddorp. De Mèkkerstee begon in 2001 met een kleine stal en eenvoudige kaasmakerij en is inmiddels uitgegroeid tot een boerderij met een uitgebreide kaasmakerij. Daar verwerken we melk tot smaakvolle kazen volgens onze eigen werkwijze. Zo combineren we vakmanschap met goede ingrediënten en kunnen we verschillende soorten kaas aanbieden voor zowel liefhebbers van jonge, romige kaas als mensen die juist van een krachtigere smaak houden.

Welke Jerseykaas past bij jou?

De rijping heeft veel invloed op het karakter van kaas. Daarom bieden we verschillende soorten Jerseykaas aan. Zo kun je zelf ontdekken welke smaak het beste bij je past. Houd je van jong en romig of mag een kaas juist wat langer hebben gerijpt? In ons assortiment vind je onder andere:

• Jersey Gorzen: een biologische Jerseykaas die acht weken heeft gerijpt. Hierdoor krijgt de kaas een jong belegen karakter en een bijzonder romige smaak.
• Jersey Dieken: deze Jerseykaas heeft 26 weken gerijpt en is daarmee extra belegen. Verwacht een krachtigere smaak, terwijl het kenmerkende romige karakter behouden blijft.
• Jersey Schorren: een echte specialiteit met rijpingskristallen en tegelijkertijd een bijzonder romige structuur.

Je kunt onze Jerseykazen in verschillende hoeveelheden bestellen. Zo kun je eerst een stuk proberen of direct wat meer van jouw favoriete kaas in huis halen.

Wat maakt Jerseykaas bijzonder?

Als je voor het eerst Jerseykaas gaat kopen, vraag je je misschien af wat deze kaas anders maakt dan gewone koekaas. Een belangrijk verschil begint bij de koe. Jerseykoeien zijn een relatief klein en karakteristiek koeienras en staan bekend om hun bijzondere melk. De verhouding tussen vet en eiwit in deze melk draagt bij aan het volle en romige karakter van de kaas. Dat maakt Jerseykaas interessant voor iedereen die graag nieuwe kazen ontdekt en waarde hecht aan een rijke smaak en aangename structuur.

Ook de rijping speelt daarbij een belangrijke rol. Een jongere Jerseykaas smaakt anders dan een kaas die maandenlang heeft kunnen rijpen. Daardoor kun je binnen één kaassoort verschillende smaakervaringen ontdekken. Probeer bijvoorbeeld eens een jongere Jersey Gorzen naast de langer gerijpte Jersey Dieken.

Biologische melk van de Jerseyhoeve

De melk waarmee we onze Jerseykaas maken, komt van de Jerseyhoeve, een biologische melkveehouderij op Goeree-Overflakkee. Hier worden de bijzondere Jerseykoeien gehouden. De dieren grazen op de dieken, gorzen, slikken en plâeten van het eiland, waar verschillende grassoorten, klavers en kruiden groeien. Die lokale oorsprong geeft het verhaal achter onze Jerseykaas een extra bijzonder karakter. We verwerken de melk vervolgens in onze kaasmakerij tot verschillende kazen, zodat jij kunt kennismaken met de karakteristieke smaak van Jersey koekaas.

De namen van onze kazen verwijzen bovendien naar dit landschap. Gorzen, dieken en schorren horen bij de omgeving waarin de Jerseykoeien leven. Daarmee vertellen de kazen niet alleen iets over hun rijping en smaak, maar ook over hun oorsprong op Goeree-Overflakkee.

Jerseykaas kopen voor de borrel of gewoon voor jezelf

Een lekker stuk Jerseykaas komt op allerlei momenten van pas. Snijd de kaas bijvoorbeeld in blokjes voor op een kaas- of borrelplank en combineer verschillende rijpingen om meerdere smaken naast elkaar te kunnen proeven. Natuurlijk kun je Jerseykaas ook gewoon op brood eten of gebruiken wanneer je zin hebt in een smaakvol stukje kaas tussendoor. Door de verschillende rijpingen kun je gemakkelijk een variant kiezen die past bij jouw persoonlijke voorkeur.

Wil je iemand anders kennis laten maken met Jerseykaas?

Dan kun je een mooi stuk kaas ook combineren met andere boerderij- en streekproducten. Zo stel je zelf iets lekkers samen om cadeau te geven of om tijdens een gezellige avond op tafel te zetten.

Jerseykaas online bestellen

Je hoeft niet naar Ouddorp te komen wanneer je Jerseykaas wilt kopen. Naast onze landwinkel en verschillende verkooppunten kun je onze kazen ook gemakkelijk online bestellen. Kies de Jerseykaas die je wilt proberen, selecteer de gewenste hoeveelheid en voeg deze toe aan je bestelling. Wij streven ernaar bestellingen snel te verwerken, zodat je niet lang hoeft te wachten voordat je van jouw kaas kunt genieten.

Naast Jerseykaas maken en verkopen we ook andere kazen. Zo vind je bij ons onder andere biologische geitenkaas en verschillende soorten koekaas. Daardoor kun je eenvoudig meerdere kazen combineren en thuis zelf ontdekken welke smaak jouw favoriet is.

Jerseykaas kopen bij De Mèkkerstee

Van de biologische melk van de Jerseyhoeve tot het rijpen en bereiden van de kaas: achter ieder stuk Jerseykaas zit een bijzonder verhaal. De verschillende rijpingen zorgen ervoor dat er zowel voor liefhebbers van een zachte, romige kaas als voor mensen die een krachtigere kaas zoeken iets te ontdekken valt. Jersey Gorzen, Jersey Dieken of Jersey Schorren: iedere variant heeft zijn eigen karakter.

Ben je benieuwd geworden naar de smaak? Bestel jouw Jerseykaas online, probeer verschillende rijpingen en ontdek zelf welke Jersey koekaas jouw favoriet wordt.

Veelgestelde vragen over Jerseykaas

Wat is Jerseykaas?
Jerseykaas is kaas die wordt gemaakt van melk van Jerseykoeien. De melk heeft een bijzondere verhouding tussen vet en eiwit, wat bijdraagt aan het volle en romige karakter van de kaas. Wij gebruiken melk van Jerseykoeien van de biologische Jerseyhoeve op Goeree-Overflakkee om onze verschillende Jerseykazen te maken.

Welke soorten Jerseykaas kan ik kopen?
Bij ons kun je verschillende soorten Jerseykaas kopen, waaronder Jersey Gorzen, Jersey Dieken en Jersey Schorren. De kazen verschillen onder andere in rijpingsduur en daardoor ook in smaak en karakter. Zo kun je kiezen voor een jong belegen Jerseykaas of juist voor een langer gerijpte variant met een krachtigere smaak.

Hoe smaakt Jerseykaas?
Jerseykaas heeft een opvallend romig karakter. De precieze smaak is afhankelijk van de gekozen kaas en de duur van de rijping. Een jongere Jerseykaas is bijvoorbeeld zachter van karakter, terwijl een langer gerijpte Jerseykaas een krachtigere en meer uitgesproken smaak ontwikkelt.

Waar komt de melk voor jullie Jerseykaas vandaan?
De melk voor onze Jerseykaas komt van de Jerseyhoeve, een biologische melkveehouderij op Goeree-Overflakkee. Hier worden Jerseykoeien gehouden die grazen in het karakteristieke landschap van het eiland. Wij verwerken de melk vervolgens in onze kaasmakerij tot verschillende soorten Jerseykaas.

Kan ik Jerseykaas online kopen?
Ja, je kunt onze Jerseykaas eenvoudig online kopen. Je kiest de gewenste kaas en hoeveelheid en kunt deze samen met andere producten bestellen. Zo hoef je niet naar onze landwinkel te komen om kennis te maken met de verschillende Jerseykazen.